SubsidieMeestersHaalbaarheid van Dutch Gum als innovatieve emulgator/stabilisator.
Het project richt zich op het ontwikkelen van alternatieve stabilisatoren voor de voedingsmiddelenindustrie om de afhankelijkheid van fluctuerende en ethisch problematische Arabische gom te verminderen.
Projectdetails
Inleiding
Binnen de voedingsmiddelenindustrie wordt gewerkt met gom als stabilisator en als verdikkingsmiddel (emulgator) om een product voldoende textuur en binding te geven.
Huidige situatie
Op dit moment gebeurt dit met Arabische gom. De beschikbaarheid van deze hulpstof fluctueert echter enorm en de voorraden hiervan zijn eindig.
Probleemstelling
Bovendien is gom vaker afkomstig uit landen met een bedenkelijk regime, waarbij zelfs uitzonderingen op sanctiemaatregelen worden gemaakt om de voorraden hiervan te kunnen aankopen.
Financiële details & Tijdlijn
Financiële details
| Subsidiebedrag | € 20.000 |
Tijdlijn
| Startdatum | Onbekend |
| Einddatum | Onbekend |
| Subsidiejaar | 2020 |
Partners & Locaties
Projectpartners
- Pectcof B.V.penvoerder
Land(en)
Vergelijkbare projecten binnen MIT Haalbaarheid
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Haalbaarheidsonderzoek naar dextrines op basis van tarwezetmeelHet project onderzoekt de haalbaarheid van tarwezetmeel als duurzame grondstof voor dextrines in industriële kleefstoffen, met als doel de CO2-footprint te verlagen en economische kansen te identificeren. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2021 | Details |
Sub-micron olie-in-water emulsiesOnderzoek naar het ontwikkelen van wateroplosbare concentraten van onoplosbare functionele ingrediënten voor verdere verwerking op locatie. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2020 | Details |
Plantaardige vetten en eiwitten voor duurzame en smakelijke zuivelalternatieven (Oleosomen voor zuivelalternatieven).[Aanvrager/Partner] onderzoekt de haalbaarheid van het ontwikkelen van natuurlijke vetdruppeltjes uit planten voor duurzame, romige en smakelijke zuivelalternatieven. | Mkb-innovati... | € 19.920 | 2020 | Details |
Het stabiliteitsprobleem van cannabinoïdenStabican ontwikkelt een proces voor de stabilisatie van plantenextracten, gericht op het leveren van wetenschappelijk onderbouwde farmaceutische grondstoffen aan de industrie. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2021 | Details |
Savfood coatingHet project richt zich op het ontwikkelen van een antioxidatieve coating uit voedselafval om verspilling te verminderen en nieuwe, gezonde voedingsproducten te creëren met groene energie. | Mkb-innovati... | € 20.000 | 2021 | Details |
Haalbaarheidsonderzoek naar dextrines op basis van tarwezetmeel
Het project onderzoekt de haalbaarheid van tarwezetmeel als duurzame grondstof voor dextrines in industriële kleefstoffen, met als doel de CO2-footprint te verlagen en economische kansen te identificeren.
Sub-micron olie-in-water emulsies
Onderzoek naar het ontwikkelen van wateroplosbare concentraten van onoplosbare functionele ingrediënten voor verdere verwerking op locatie.
Plantaardige vetten en eiwitten voor duurzame en smakelijke zuivelalternatieven (Oleosomen voor zuivelalternatieven).
[Aanvrager/Partner] onderzoekt de haalbaarheid van het ontwikkelen van natuurlijke vetdruppeltjes uit planten voor duurzame, romige en smakelijke zuivelalternatieven.
Het stabiliteitsprobleem van cannabinoïden
Stabican ontwikkelt een proces voor de stabilisatie van plantenextracten, gericht op het leveren van wetenschappelijk onderbouwde farmaceutische grondstoffen aan de industrie.
Savfood coating
Het project richt zich op het ontwikkelen van een antioxidatieve coating uit voedselafval om verspilling te verminderen en nieuwe, gezonde voedingsproducten te creëren met groene energie.
Vergelijkbare projecten uit andere regelingen
| Project | Regeling | Bedrag | Jaar | Actie |
|---|---|---|---|---|
Ontwikkeling Biobased hulpstof op basis van pectines uit koffiekersHet project ontwikkelt Dutch Gom, een innovatieve emulgator en stabilisator uit koffiekers, die efficiënter is dan Arabische Gom en bijdraagt aan afvalreductie en biobased productontwikkeling. | Mkb-innovati... | € 157.225 | 2020 | Details |
Ontwikkelen van stabiele watergedragen emulsies en dispersies o.b.v. plantaardige grondstoffen, waaronder vetten, wassen en emulgatoren.Allinova en Schmits ontwikkelen samen een grootschalig proces voor stabiele watergedragen emulsies en dispersies op basis van plantaardige grondstoffen als alternatief voor fossiele wassen. | Mkb-innovati... | € 176.388 | 2020 | Details |
BioCemZ (Bio-based Cosmetics op basis van Enzymatisch geModificeerde Zetmelen)Twee Groningse mkb-bedrijven ontwikkelen innovatieve biopolymeren om synthetische polymeren te vervangen en zo de milieu-impact van microplastics te verminderen. | Mkb-innovati... | € 245.210 | 2023 | Details |
Novel production routes for the fabrication of tailor-made, crystalline, self-structuring oleogels for functional food and pharmaceutical applicationsNewOilFactory aims to develop sustainable manufacturing processes for low-fat oleogels to reduce obesity-related health issues in the EU while ensuring economic and environmental viability. | ERC Proof of... | € 150.000 | 2024 | Details |
Ontwikkeling Biobased hulpstof op basis van pectines uit koffiekers
Het project ontwikkelt Dutch Gom, een innovatieve emulgator en stabilisator uit koffiekers, die efficiënter is dan Arabische Gom en bijdraagt aan afvalreductie en biobased productontwikkeling.
Ontwikkelen van stabiele watergedragen emulsies en dispersies o.b.v. plantaardige grondstoffen, waaronder vetten, wassen en emulgatoren.
Allinova en Schmits ontwikkelen samen een grootschalig proces voor stabiele watergedragen emulsies en dispersies op basis van plantaardige grondstoffen als alternatief voor fossiele wassen.
BioCemZ (Bio-based Cosmetics op basis van Enzymatisch geModificeerde Zetmelen)
Twee Groningse mkb-bedrijven ontwikkelen innovatieve biopolymeren om synthetische polymeren te vervangen en zo de milieu-impact van microplastics te verminderen.
Novel production routes for the fabrication of tailor-made, crystalline, self-structuring oleogels for functional food and pharmaceutical applications
NewOilFactory aims to develop sustainable manufacturing processes for low-fat oleogels to reduce obesity-related health issues in the EU while ensuring economic and environmental viability.