Luchtbehandeling Droogtoren Zwanenberg

Aanleiding

Zwanenberg Food Group (ZFG) is een internationale marktspeler in de voedingsmiddelenindustrie. Met een omzet van ca. €600 miljoen behoort Zwanenberg tot de leidende Europese producenten en exporteurs van vleeswaren, vleesconserven, snacks, soepen, sauzen, vegetarische en veganistische producten.

Tijdens het productieproces van knakworsten (vleesconserven) wordt intensief gebruikgemaakt van luchtbehandeling en luchtcirculatie ten behoeve van het drogen en verwarmen van de producten. Echter, de huidige luchtbehandelingsinstallatie binnen het productieproces van knakworsten bevindt zich in een (technisch en energetisch) slechte staat en moet vervangen worden.

Zwanenberg legt middels een nieuwe luchtvoorbehandelingsinstallatie een zwaar accent op een maximaal energetisch rendement, waarbij het gebruik van externe energiebronnen zoals gas, elektriciteit en stoom tot een absoluut minimum zal worden beperkt.

Doelstelling

De doelstelling van het project is gelegen in het vernieuwen, verduurzamen en structureel verbeteren van het productieproces van knakworsten. Dit wordt gerealiseerd door de investering in en de levering, plaatsing en inbedrijfstelling van een zeer duurzame en innovatieve luchtvoorbehandelingsinstallatie.

Deze installatie omvat het besturen, conditioneren en verpompen van drooglucht voor de droogtoren in het productieproces van knakworst. Het optimaal conditioneren van deze drooglucht, middels een maximaal (her)gebruik van restwarmte vanuit afvoerlucht en een minimaal gebruik van externe energiebronnen zoals gas, elektriciteit en stoom, zal leiden tot een optimaal productieproces. Dit is zowel vanuit het oogpunt van productkwaliteit als vanuit het oogpunt van duurzaamheid en milieubescherming.

Korte omschrijving

De investering omvat het leveren, plaatsen, monteren, testen en inbedrijfstellen van een duurzame en innovatieve luchtvoorbehandelingsinstallatie. Dit omvat:

• Instrumentatie
• Luchtkanalen
• Isolatie
• Ventilatie
• Warmtewiel
• Bekabeling
• Besturing

Deze volledig nieuwe luchtvoorbehandelingsinstallatie is gebaseerd op een technisch nieuw ontwerp ten behoeve van een maximaal hergebruik van energie en warmte en (dientengevolge) een maximaal energetisch rendement.

In aanvulling op deze nieuwe installatie zijn diverse bouwkundige aanpassingen en werkzaamheden noodzakelijk met betrekking tot de constructie van de droogtoren in de productielocatie, ten behoeve van de luchtvoorbehandelingsinstallatie. Tevens is de bouw, inrichting en installatie van een machinekamer voor het opstellen van de warmteterugwinningsinstallatie vereist.

Resultaat

Het project resulteert in de installatie en inbedrijfstelling van een duurzame en innovatieve luchtvoorbehandelingsinstallatie in de droogtoren van Zwanenberg Food Group in Oss.

Aan de hand van deze nieuwe installatie kan Zwanenberg haar productieproces ten behoeve van knakworst vormgeven met een optimaal energetisch rendement. Dit is gebaseerd op een maximaal hergebruik van energie en warmte (onder andere vanuit afvoerlucht) en een minimaal gebruik van externe energiebronnen zoals gas, elektriciteit en stoom (inclusief verversingslucht).

Het procesontwerp wordt hiertoe eveneens ingericht op het minimaliseren van de operationele kosten (energie, onderhoud).