Met gemak duurzaam; CO2-reductie via circulaire biobased vers" voedselverpakkingen en disposables"

Aanleiding

De nationale doelstelling voor 2030 is het reduceren van de CO2-emissie ten opzichte van 1990 met minimaal 49%. Een belangrijke bron van CO2-emissie komt voort uit de verpakkingen en disposables die gebruikt worden door cateringbedrijven in de out-of-home markt (instellingen, bedrijven, evenementen en festivals).

Nu eindigen de verpakkingen, disposables en voedselresten gezamenlijk in de restafvalfractie en worden verbrand. De afgelopen tijd is de haalbaarheid onderzocht van de volgende veranderingen in de huidige lineaire keten van deze voedselverpakkingen en disposables:

• Vervangen van de huidige fossiel gebaseerde verpakkingen en disposables door recyclebare biobased materialen.
• Engineering van een installatie voor het scheiden van voedselresten van verpakkingen en disposables.
• Het recyclen van papier en kartonnen voedselverpakkingen en disposables, na scheiding van het voedsel, tot nieuwe voedselverpakkingen en disposables.
• Het kunnen benutten van de afgescheiden voedselresten als groeiversneller voor nieuwe biomassa.

Samenvoegen van deze ontwikkelingen leidt tot een circulair biobased kringloopconcept genaamd “Met Gemak Duurzaam”.

Doelstelling

Het valideren van het nieuwe “Met Gemak Duurzaam” concept op pilot-plant schaal. Het creëren en demonstreren van een circulaire productkringloop voor verpakkingen en disposables voor cateraars van bedrijven, instellingen, festivals etc., inclusief de ontwikkeling van een volledig sluitende materiaalkringloop waarin alle relevante schakels van de kringloop vertegenwoordigd zijn.

Voorzien is dat de hoeveelheid CO2-emissie die via dit concept in Nederland tot en met 2025 vermeden kan worden in de Out-of-Home markt 35.800 ton CO2-eq is. Hier bovenop komen potentiële CO2-emissie reducties door toepassing in andere markten in Nederland vanaf 2022 en door export van het concept vanaf 2023.

De materialen gaan van fossiel naar bio-based. Disposables worden omgevormd tot recyclables. Het “Met Gemak Duurzaam” concept komt voor de OOH-markt in twee varianten die zich beiden richten op de B2B-markt; een concept dat zich richt op locaties waar het concept het hele jaar gebruikt wordt en een gedeeltelijk overlappend concept voor tijdelijke toepassing voor evenementen of -locaties.

Korte omschrijving

WP1

Ontwikkeling en realisatie van de scheiding van cateringafval bij instellingen en op festival locaties. Combinatie van ontwikkeling van bronscheiding en realisatie van een pilot-plant scheidingsinstallatie.

WP2

Verwerking en toepassing van het vast voedselafval in Food-Brickz. Evaluatie van het positieve effect van toevoeging van het vaste voedselafval in Brickz en vervolgens gebruik van die Brickz voor de kweek van éénjarig gewas in de proefkas van NSI in Huissen.

WP3

Benutting van het in water opgeloste deel van het voedselafval. Scheiding van het voedselafval in fracties; vetten, eiwitten, suikers en nutriënten ter verwerking door Conpax, KCPK en de samenwerkingspartners.

WP4

Benutting van de teruggewonnen papier- en kartonmaterialen voor de productie van circulaire materialen. Design voor recyclebaarheid van de verpakkingen en disposables door Conpax en uitwerken van de hergebruiksopties van de afgescheiden verpakkingen en disposables door KCPK.

WP5

Evaluatie van het “Met Gemak Duurzaam” concept door veldproeven bij cateraars en festivals.

WP6

MGD Impact. Uitwerken van business cases, de CO2-impact en de STEEP-factoren van het MGD-concept.

Resultaat

Het resultaat is een nieuwe biobased circulaire kringloop van voedselverpakkingen en disposables voor de out-of-home markt. De kringloop omvat meerdere nieuwe ontwikkelingen en dan met name:

• Nieuwe generatie biobased recyclebare / circulaire verpakkingen en disposables.
• Installatie voor de scheiding van restvoedsel en verpakkingen/disposables van elkaar.
• Voedsel Brickz, een circulaire biomassa versneller gebaseerd op het gebruik van onder andere het voedselafval als bron voor micronutriënten.
• Procedures voor aangepast recyclen van papier en kartonnen voedselverpakkingen en disposables, na scheiding van het voedsel tot nieuwe voedselverpakkingen en disposables.

De nieuwe kringloop kan worden ingezet rondom fastfoodrestaurants, beurzen- en conferentiecentra, grote evenementen zoals muziek- en cultuurfestivals, vakantieparken, cateraars van grote organisaties zoals ministeries, Schiphol etc. Het project wordt afgerond met het uitwerken van verschillende businesscases, de exacte bijdrage aan het klimaat en het traject tot aan grootschalige marktintroductie.